Da oltre 70 anni, C.M.E. produce pigiadiraspatrici per uva in acciaio inox di altissima efficienza, che coniugano economia di gestione, versatilità e qualità.
Le nostre macchine si contraddistinguono per:
DIRASPATRICI - PIGIATRICI
Funzionamento della pigiadiraspatrice
La diraspatrice pigiatrice è una macchina usata per processare l’uva che arriva in cantina, sia quella colta a mano che quella colta meccanicamente. La funzione principale è quella di diraspare l’uva ovvero separare gli acini, la parte buona, dai raspi, ovvero la parte di scarto. Dopo la diraspatura gli acini passano attraverso la pigiatrice dove vengono rotti, di fatto facendo partire il processo di fermentazione.
Le diraspa-pigiatrici C.M.E. possono funzionare in qualsiasi configurazione, l’enologo infatti può scegliere se:
- diraspare o non diraspare grazie alla nuova tramoggia che, con un semplice gesto, invia l’uva direttamente alla pompa
- pigiare o non pigiare, il carrello della pigiatrice è scorrevole e può essere comodamente escluso
Caratteristiche
Realizzate completamente in acciaio inox, robuste e di facile igienizzazione, le diraspatrici – pigiatrici C.M.E. possiedono queste caratteristiche:
- Gamma di diraspatrici pigiatrici con portate da 100 a 1.400 Q.li/h
- Regolazione della velocità di gabbia e battitore tramite motori indipendenti e inverter.
- diverse palette, in acciaio inox o in diversi tipi di gomma, assolutamente di tipo alimentare certificato, per ottenere il massimo di qualità
- Gruppo rulli in gomma alimentare, per la pigiatura soffice delle uve, facilmente regolabile ed estraibile.
- Facilità di allontanamento del gruppo di trasmissione, estrazione in orizzontale o in verticale sia del battitore che della gabbia.
- Regolazione della distanza tra gabbia e battitore
- Sostituibilità di gabbia e battitore.
- Alimentazione a scivolo o con tramoggia sgrondante o direttamente flangiata all’alimentatore/convogliatore.
- Facilità di pulizia e manutenzione.
- Possibilità di installazione in fosse di dimensioni contenute.
- Abbinamento a pompa monovite con tramoggia o a semplice tramoggia raccogli-mosto dotata di raccordo per collegamento ad elettropompa a pistoni, a lobi o peristaltica.
Impiego
La possibilità di regolare sia la velocità di gabbia e battitore sia la distanza tra essi, unita ai sistemi di sgrondo, pigiatura e trasferimento del mosto, rende le diraspatrici pigiatrici di C.M.E. ideali per qualsiasi tipo di uva e vendemmia (meccanica o manuale).
Tutte le diraspatrici C.M.E. possono essere configurate a seconda delle esigenze di produzione in modo da:
- diraspare o non diraspare
- pigiare o non pigiare
- sgrondare o non sgrondare
Optional
Su richiesta le pigiadiraspatrici possono essere abbinate a:
- Cilindri pneumatici
- Palette in gomma di varie durezze
- Celle di carico per la pompa monovite serie PMT (regolazione automatica della produzione)
- Sistema di pulizia ad alte prestazioni
- Tramoggia con sistema “non diraspa”