Depuis plus de 70 ans, C.M.E. produit des fouloirs-égrappoirs pour les raisins en acier inoxydable à haute efficacité , qui allient économie de gestion, polyvalence et qualité.
Nos machines sont caractérisées par:
FOULOIRS - EGRAPPOIRS
Fonctionnement du fouloir-égrappoir
Le fouloir-égrappoirt est une machine utilisée pour traiter les raisins qui arrivent dans la cave, vendange manuelle ou vendange mécanique. La fonction principale consiste à égrapper les raisins ou à séparer les baies, c’est-à-dire la bonne partie, des rafles c’est-à-dire la partie des déchets. Après l’égrappage, les baies passent à travers le fouloir où elles sont cassées, ce qui entame efficacement le processus de fermentation.
Les fouloirs-égrappoirs C.M.E. peuvent travailler dans n’importe quelle configuration. En fait, l’œnologue peut choisir si:
- égrapper ou non égrapper grâce à la nouvelle trémie qui envoie d’un simple geste les raisins directement à la pompe
- fouler ou ne pas fouler, le chariot du fouloir est lisse et peut être facilement exclu
Caractéristiques
Fabriqués en acier inoxydable, robuste et facile à désinfecter, le machines C.M.E. possédent ces caractéristiques:
- Gamme de fouloirs-égrappoirs avec des capacités de 100 à 1400 Q.li/h
- Réglage de la vitesse de la cage et du batteur à l’aide de moteurs et de variateurs indépendants.
- différents doigts, en acier inoxydable ou en différents types de caoutchouc, absolument certifiées de qualité alimentaire, pour obtenir la plus haute qualité
- Rouleaux en caoutchouc alimentaire, pour un pressage doux du raisin, facilement ajustables et amovibles.
- Retrait facile de l’unité de transmission, extraction horizontale ou verticale du batteur et de la cage.
- réglage de la distance entre la cage et le batteur
- Cage et batteur remplaçables.
- trémie de chute ou trémie d’alimentation ou directement bridée au convoyeur.
- Facile à nettoyer et à entretenir.
- Possibilité d’installation dans de petites fosses.
- Combinaison avec une pompe à une vis avec trémie ou avec une trémie simple pour le mout avec raccords pour le raccordement à une pompe à piston, à lobes ou péristaltique.
Utilisation
La possibilité de régler à la fois la vitesse de la cage et du batteur et la distance qui les sépare, ainsi que les systèmes de drainage, d’éfoulement et de transfert du moût, rend les égrappoirs-fouloirs de C.M.E. idéals pour tout type de raisin et vendange (mécanique ou manuelle).
Toutes les machines C.M.E. peuvent être configurées selon les besoins de production afin de:
- égrapper ou non égrapper
- fouler ou ne pas fouler
- drainer ou ne pas drainer
En option
Sur demande, les égrappoirs-fouloirs peuvent être combinés avec:
- Cylindres pneumatiques
- Doigts en caoutchouc de différentes duretés
- Cellules dynamomètres pour la pompe à vis de la série PMT (réglage automatique de la production)
- Système de nettoyage haute performance
- Trémie avec système « ne pas égrapper »