INSTALLATIONS OENOLOGIQUES

Depuis plus de 70 ans, CME est l’un des leaders mondiaux dans la conception et la construction des installations pour l’œnologie.

Grâce à l’expérience acquise sur place chez centaines de caves, nous étudions les meilleures solutions techniques en fonction des besoins spécifiques de chaque client.
Des cuves de réception des raisins aux pompes et convoyeurs, nous concevons des systèmes complets, en fournissant des machines et des équipements de vinification d’avant-garde et de haute qualité.

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Ingénierie et conception

Chaque cave est un monde unique, avec des espaces, des capacités et des processus différents.
Pour le succès d’un projet, il est donc essentiel de satisfaire les besoins réels du client, en proposant des solutions personnalisées pour assurer une efficacité maximale dans tous les environnements.

CME fournit à ses clients:

  • projets et plantes de vinification sur mesure
  • projets de haute qualité réalisés par des techniciens spécialisés
  • rapidité d’intervention et de maintenance
  • formation pour les opérateurs de cave
  • CME fournit également le système électrique et le tableau pour la gestion de l’ensemble du système.

Nous sommes à votre entière disposition pour réaliser des études préliminaires, sans engagement d’achat et entièrement gratuites.

CONVOYEURS DE RÉCEPTION RAISIN

  • Réception de raisin
  • Décharge latéral ou arrière
  • Différentes capacités et débits en fonction du système
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ELEVATEURS ET CONVOYEURS A’ VIS

  • transfert du raisin entier des cuves de réception à l’égrappage et foulage
  • évacuation des rafles
  • évacuation de marc épuisé (provenant des presses)
  • transfert de marc fermenté (provenant des fermenteurs)
  • élimination de lie (après filtration)
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