DESPALILLADORAS - ESTRUJADORAS

Por más de 70 años, C.M.E. produce despalilladoras  y estrujadoras de uva de acero inoxidable de alta eficiencia, que combinan economía de gestión, versatilidad y calidad.

Nuestras máquinas se caracterizan por:

Alto rendimiento y fiabilidad.
Flexibilidad de operación para poder procesar en el mejor de los casos cualquier tipo de uva
Mantenimiento rápido y económico combinado con una larga vida útil.
Limpieza fácil y rápida.

Operación de la despalilladora-estrujadora

La despalilladora-estrujadora es una máquina utilizada para procesar las uvas que llegan a la bodega, tanto la recogida a mano como la recogida mecánicamente. La función principal es despalillar las uvas o separar las bayas, la parte buena, de los tallos o la parte de los desechos. Después del despalillado, las bayas pasan a través de la estrujadora donde se rompen, comenzando efectivamente el proceso de fermentación.
Las despalilladoras-estrujadoras C.M.E. pueden trabajar en cualquier configuración, de hecho, el enólogo puede elegir si:

  • despalillalar o no despalillar gracias a la nueva tolva que, con un simple gesto, envía las uvas directamente a la bomba
  • estrujar o no estrujar, el carro de la estrujadora se desliza y se puede excluir fácilmente

Características

Fabricadas en acero inoxidable, resistente y fácil de desinfectar, las despalliladoras-estrujadoras C.M.E. tienen estas características:

  • Gama de máquinas despalilladoras-estrujadoras con capacidades de 100 a 1.400 q/h
  • Ajuste de la velocidad de la jaula y del batidor a través de motores e inverter independientes.
  • diferentes paletas, en acero inoxidable o en diferentes tipos de caucho, absolutamente certificadas de grado alimenticio, para obtener la más alta calidad
  • Rodillos de goma de grado alimenticio, para prensado suave de las uvas, fácilmente ajustables y extraíbles.
  • Fácil extracción de la unidad de transmisión, extracción horizontal o vertical tanto del batidor como de la jaula.
  • ajuste de la distancia entre la jaula y el batidor
  • Jaula y batidor reemplazables.
  • Alimentación con tobogán o con tolva con drenaje o directamente embridado al alimentador / transportador.
  • Fácil de limpiar y mantener.
  • Posibilidad de instalación en pozos pequeños.
  • Combinación con bomba helicoidal con tolva o con simple tolva para recojer mosto equipada con racores para conexión a bombas de pistón, lóbulares o bomba peristáltica.

Uso

La posibilidad de ajustar tanto la velocidad de la jaula como del batidor y la distancia entre ellos, junto con los sistemas de drenaje, estrujado y transferencia del mosto, hacen que las despalilladoras-estrujadoras de C.M.E. sean ideales para cualquier tipo de uva y vendimia (mecánica o manual).

Todas las despalilladoras-estrujadoras C.M.E. se pueden configurar de acuerdo con las necesidades de producción para:

  • despalillar o no despalillar
  • estrujar o no estrujar
  • drenar o no drenar

Opcional

Bajo pedido, las despalilladoras-estrujadoras se pueden combinar con:

  • Cilindros neumáticos
  • Cuchillas de goma de varias durezas
  • Células de carga para la bomba helicoidal serie PMT (ajuste automático de producción)
  • Sistema de limpieza de alto rendimiento.
  • Tolva con sistema “no despalillador”