DESPALILLADORAS - ESTRUJADORAS
Por más de 70 años, C.M.E. produce despalilladoras y estrujadoras de uva de acero inoxidable de alta eficiencia, que combinan economía de gestión, versatilidad y calidad.
Nuestras máquinas se caracterizan por:
Operación de la despalilladora-estrujadora
La despalilladora-estrujadora es una máquina utilizada para procesar las uvas que llegan a la bodega, tanto la recogida a mano como la recogida mecánicamente. La función principal es despalillar las uvas o separar las bayas, la parte buena, de los tallos o la parte de los desechos. Después del despalillado, las bayas pasan a través de la estrujadora donde se rompen, comenzando efectivamente el proceso de fermentación.
Las despalilladoras-estrujadoras C.M.E. pueden trabajar en cualquier configuración, de hecho, el enólogo puede elegir si:
- despalillalar o no despalillar gracias a la nueva tolva que, con un simple gesto, envía las uvas directamente a la bomba
- estrujar o no estrujar, el carro de la estrujadora se desliza y se puede excluir fácilmente
Características
Fabricadas en acero inoxidable, resistente y fácil de desinfectar, las despalliladoras-estrujadoras C.M.E. tienen estas características:
- Gama de máquinas despalilladoras-estrujadoras con capacidades de 100 a 1.400 q/h
- Ajuste de la velocidad de la jaula y del batidor a través de motores e inverter independientes.
- diferentes paletas, en acero inoxidable o en diferentes tipos de caucho, absolutamente certificadas de grado alimenticio, para obtener la más alta calidad
- Rodillos de goma de grado alimenticio, para prensado suave de las uvas, fácilmente ajustables y extraíbles.
- Fácil extracción de la unidad de transmisión, extracción horizontal o vertical tanto del batidor como de la jaula.
- ajuste de la distancia entre la jaula y el batidor
- Jaula y batidor reemplazables.
- Alimentación con tobogán o con tolva con drenaje o directamente embridado al alimentador / transportador.
- Fácil de limpiar y mantener.
- Posibilidad de instalación en pozos pequeños.
- Combinación con bomba helicoidal con tolva o con simple tolva para recojer mosto equipada con racores para conexión a bombas de pistón, lóbulares o bomba peristáltica.
Uso
La posibilidad de ajustar tanto la velocidad de la jaula como del batidor y la distancia entre ellos, junto con los sistemas de drenaje, estrujado y transferencia del mosto, hacen que las despalilladoras-estrujadoras de C.M.E. sean ideales para cualquier tipo de uva y vendimia (mecánica o manual).
Todas las despalilladoras-estrujadoras C.M.E. se pueden configurar de acuerdo con las necesidades de producción para:
- despalillar o no despalillar
- estrujar o no estrujar
- drenar o no drenar
Opcional
Bajo pedido, las despalilladoras-estrujadoras se pueden combinar con:
- Cilindros neumáticos
- Cuchillas de goma de varias durezas
- Células de carga para la bomba helicoidal serie PMT (ajuste automático de producción)
- Sistema de limpieza de alto rendimiento.
- Tolva con sistema «no despalillador»